Crónica del sur de Lugo

Barricas de carballo

Redacción-Monforte

O Centro do Viño de Monforte acolleu a presentación dos resultados aos que chegaron un equipo de investigadores da Escola Politécnica Superior de Lugo, da Universidade de Santiago de Compostela, tras un proxecto posto en marcha no ano 2008 en colaboración coa adega Algueira da D.O. Riberia Sacra, entre outros. Entre as conclusións, que as barricas de carballo respetan as características da uva mencía sen invadir o seu sabor propio. Durante a presentación dos resultados tamén se celebrou unha cata de viño de crianza nestas barricas.

Deja un comentario

Your email address will not be published.

*

Últimas noticias sobre ASOCIACIONISMO

Ir a Inicio